Sai lầm chết người, khi không có biện pháp chống nấm mốc trong thực phẩm

Khí hậu Việt Nam là môi trường thuận lợi cho nấm mốc phát triển nhanh chóng, biện pháp chống nấm mốc là bảo vệ an toàn cho thực phẩm và hàng hóa cho doanh nghiệp. Giúp giảm chi phí bổ sung hoặc hoàn trả sản phẩm do quá trình hư hỏng ngay ra.

Ngày đăng: 09-03-2016

5,954 lượt xem

Trong môi trường tự nhiên có hàng tiệu loại nấm mốc. Phần lớn là có hại cho đời sống con người, như gây hư hỏng vật dụng, thoái hóa cây trồng, vật nuôi và đặc biệt là gây nhiễm độc cho lương thực, thực phẩm, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người. Nấm mốc là từ gọi thông thường để chỉ nấm mốc và nấm men. Nấm men phân bổ rất rộng rãi trong tự nhiên, nhiều nhất là trong môi trường có chứa đường, thực phẩm có vị chua. Phần lớn nấm men là có lợi, được ứng dụng trong công nghệ thực phẩm như dùng lên men rượu, bia, phô mát, làm bánh mì...

Nấm mốc phát triển nhiều trên các loại thực phẩm bột đường

Nấm mốc phát triển nhiều trên các loại thực phẩm bột đường

Chất bảo quản chống nấm mốc ngăn ngừa quá trình gây bệnh cho con người

Cơ chế hoạt động của chất bảo quản chống nấm mốc:

1. Ức chế hoặc khử hoạt tính của enzyme, làm ngừng các phản ứng trong quá trình trao đổi chất trong tế bào trong nấm mốc.

2. Làm giảm hoạt tính của nước (Aw), tạo áp suất thẩm thấu đưa đến tế bào sinh vật bị mất nước và tiêu nguyên sinh.

3. Hấp thu và cố định một số nguyên tố kim loại, làm rối loạn các quá trình trao đổi chất trong tế bào nấm.

Tác động đến nấm mốc bằng chất bảo quản thông qua cơ chế ngăn cản sự phát triển từ nguyên sinh chất bên trong

Tác động đến nấm mốc bằng chất bảo quản thông qua cơ chế ngăn cản sự phát triển từ nguyên sinh chất bên trong


Bên cạnh chất bảo quản chuyên dùng cho nấm mốc, thì trên thị trường cung ứng các loại chất bảo quản thực phẩm cho doanh nghiệp. Cần tìm hiểu những chất bảo quản an toàn, chất lượng để sử dụng.

Chất bảo quản là gì?


 

Ngành hàng nào cần sử dụng chất bảo quản chống nấm mốc

Nấm mốc đa phần phát triển trên tất cả các sản phẩm, từ thức ăn, đồ uống, quần áo chỉ cần có điều kiện thích hợp. Nên như thế, đa phần các ngành hàng đều cần chất bảo quản chống nấm mốc để bảo quản cho sản phẩm hàng hóa của doanh nghiệp. Tuy nhiên, trong ngành thực phẩm thì nấm mốc là một vấn đề cần lưu ý, quan tâm nhất.

Thực phẩm nhiễm nấm gây nguy hiểm cho sức khỏe con người
 

Lựa chọn chất bảo quản chống nấm mốc thế nào là an toàn và chất lượng?

Chất bảo quản chống nấm mốc có cơ chế tác động, cản trở sự phát triển sợ sống của nấm mốc. Chính vì như thế chất bảo quản chống nấm mốc đang được các doanh nghiệp quan tâm sử dụng. Tuy nhiên phại lựa chọn như thế nào để đảm bảo cho chất bảo quản đó chứ không lẫn hóa chất gây hại là vấn đề rất quan trọng. Sự lựa chọn một nhà cung cấp bảo quản sản phẩm chất lượng nhất có thể là tiêu chí hàng đầu cho doanh nghiệp.

Khách hàng có thể yên tâm với uy tín thương hiệu hơn 15 năm của Sancopack thì hãy liên hệ ngay với hotline của Sancopack để được tư vấn sản phẩm chống nấm mốc hiệu quả hơn. Sancopack là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp chất bảo quản phục vụ cho công nghiệp .Với kinh nghiệm lâu năm trong hoạt động kinh doanh Sancopack luôn cung cấp cho khách hàng sản phẩm uy tín, chất lượng phục vụ tốt nhất, đáp ứng những yêu cầu khắt khe nhất của khách hàng.

Túi hút ẩm silicagel có tác dụng ngăn cản sự hình thành của ẩm mốc do độ ẩm tăng cao



Để đặt mua túi hút ẩm silicagel bảo quản thực phẩm chống nấm mốc quý khách vui lòng click vào link dưới đây:
 

Túi hút ẩm silicagel bảo quản thực phẩm chất lượng cao tại Sancopack

HOTLINE028.73002579 (HCM) - 024.73002579 (Hà Nội)

Nhận tư vấn và đặt mua sản phẩm uy tín chất lượng tại:

CÔNG TY TNHH SAO NAM (SANCOPACK)
Email: info@sancopack.com.vn

Bình luận (1)

Gửi bình luận của bạn

Captcha
  • Trà (16-10-2017) Trả lời
    Sản phẩm này co thể chống mốcbcho bánh tráng không nhỉ ( bánh tráng làm kẹo đậu phụng ở huế)