Công Nghệ Bảo Quản Hoa, Trái Cây Tươi Lâu Sau Thu Hoạch Bằng 1-methylcyclopropene

Có thể bạn chưa biết hiện nay tổn thất giá trị thương mại nông sản việt sau thu hoạch trung bình ở nước ta 10-30%.

Qua dó để tìm ra một giải pháp hoặc công nghệ bảo quản trái cây sau thu hoạch hiệu quả là cấp thiết, nhằm nâng cao giá trị thương mại nông sản Việt.

Sản phẩm AnsiP 1-MCP làm một giải pháp bảo quản nông sản mới nhất hiện nay, ứng dụng hoạt chất 1-methylcyclopropene nhằm ức chế ethylene giúp kéo thời gian bảo quản lưu trữ và vận chuyển rau, hoa/quả.

Hoạt chất 1-methylcyclopropene được công nhận và ứng dụng trên toàn cầu, như một phần quan trọng để quản lý chất lượng rau, hoa/quả sau thu hoạch.

1-methylcyclopropene Là Gì?

1-methylcyclopropene viết tắt là 1-MCP một chất ức chế ethylene, ngăn chặn thụ thể của ethylene trong các mô của thực vật, duy trì độ cứng, hương vị, độ tươi của rau quả.

Ứng Dụng: 1-methylcyclopropene được sử dụng phổ biến trên các loại nông sản: chuối, lê, hồng, thanh long, xoài, bơ, các loại hoa và rau…

Giới Thiệu Sản Phẩm AnsiP 1-MCP – Sancopack

Là dòng sản phẩm ứng dụng hoạt chất 1-methylcyclopropene bảo quản rau, hoa/quả sau thu hoạch.

Hoạt chất sẽ kiểm soát khí ethylene và ức chế sự hô hấp, chín tự nhiên, giúp kéo dài độ tươi của rau, hoa/quả.

Ngăn ngừa: Trái cây chín vàng, héo cuống, làm chậm quá trình chín tự nhiên, hoa bị lão hóa và rụng.

Sản Phẩm AnsiP 1-methylcyclopropene

Với 3 dòng sản phẩm chính (AnsiP-Viên, AnsiP-Tấm, AnsiP-Nhãn) dễ dàng cho bạn linh hoạt sử dụng trong nhiều mục đích bảo quản rau, hoa/quả sau thu hoạch, lưu trữ và vận chuyển đi xa.

AnsiP-Viên: Sản phẩm dạng viên nén, sử dụng bằng cách hòa tan trong nước với liều lượng thích hợp, hiệu quả sử dụng trong kho lạnh, kín khí.

Khi sử dụng chất nền 1-methylcyclopropene được nén bên trong sẽ phát tán và kiểm soát rau, hoa/quả trong phạm vi nhất định.

Hiệu quả sử dụng lan tỏa khí trong các kho hàng lớn và phương tiện vận chuyển, một viên/m3.

AnsiP-Tấm: Sản phẩm cấu tạo là vải không dệt, có thể cắt nhỏ, thành phần hoạt chất 1-methylcyclopropene được phủ đều trên bề mặt.

Thích hợp sử dụng trong khâu đóng gói bảo quản trong thùng. Sản phẩm như một tấm màng phát khí 1-methylcyclopropene, ức chế vi khuẩn, kiểm soát khí ethylene, giúp rau củ quả tươi lâu.

Một AnsiP-Tấm sử dụng hiệu quả cho hộp có thể tích 40l, có thể cắt nhỏ, linh hoạt sử dụng.

AnsiP-Nhãn: Sản phẩm có tính năng tươi tự như AnsiP-Tấm, thiết kế dạng nhãn dán nhằm giúp sử dụng thuận tiện hơn trong khâu đóng gói, tùy chỉnh in logo thương hiệu của bạn lên.

Nhãn dán thích hợp sử dụng bảo quản rau, hoa/quả trong các hộp đựng nhỏ, bao bì nhỏ lẻ…

Sử Dụng AnsiP 1-MCP Trong Bảo Quản Sau Thu Hoạch

Hoạt chất 1-methylcyclopropene rất hiệu quả trong khâu bảo quản rau, hoa/quả sau thu hoạch, lưu trữ và vận chuyển.

Nhưng sử dụng sản phẩm AnsiP như thế nào cho hiệu quả? Sử dụng cho những loại nông sản, hoa quả nào? Cách sử dụng cho từng loại rau, hoa/quả trong khâu bảo quản?

Đọc tiếp vào cùng tôi tìm hiểu nhé!

1. Bảo Quản Trái Cây Sau Thu Hoạch

1-methylcyclopropene như một nghiên cứu sâu hơn về vai trò của ethylene trong quá trình chín và lão hóa, như một công nghệ thương mại, sử dụng trong khâu bảo quản sau thu hoạch cho nhiều loại hoa quả: táo, lê, xoài, kiwi, đào, thanh long, thơm, chuối, bơ, cà chua…

Bảo Quản Quả Bơ Sau Thu Hoạch Bằng 1-methylcyclopropene

Bơ là loại trái cây nhiệt đới, với cường độ hô hấp và tốc độ trao đổi chất cao. Sau khi hái rất khó bảo quản ở nhiệt độ phòng (20 °C), và quá trình chín mền sau 6 – 10 ngày.

Do bơ rất dễ bị nhiễm nấm tiềm ẩn trước khi thu hoạch và khoảng thời thu hoạch bơ rơi vào mùa nắng nóng và mưa, nên quả rất dễ bị hỏng, dễ bị giảm giá trị thương mại.

Vậy làm cách nào bảo quản bơ tốt sau thu hoạch? Đảm bảo giá trị thương mại?

AnsiP là sản phẩm hiệu quả, làm chậm quá trình chín mềm tự nhiên, duy trì màu xanh trong quá trình bảo quản và giảm các rối loạn sinh lý bên trong của quả bơ chín.

Tuy nhiên, nên sử dụng và duy trì sự cân bằng giữa các tác động có lợi của 1-methylcyclopropene tránh lạnh dụng sản phẩm.

Ảnh hưởng tiêu cực đến kết quả kinh doanh (sử dụng quá mức hàm lượng cho phép làm trái chín quá chậm).

Bảo Quản Quả Xoài

Xoài là trái cây nhiệt đới, quả có tuổi thọ lưu trữ kém sau khi thu hoạch, sự chín nhanh tự nhiên gây ra bởi ethylene, giảm giá trị thương mại của quả.

Sự suy giảm nhanh chóng và thời gian bảo quản ngắn của quả xoài khiến nó rất dễ hỏng, thời gian sử dụng ngắn.

Cách hiệu quả nhất hiện nay sử dụng 1-methylcyclopropene để ức chế ethylene, kéo dài thời gian bảo quản, lưu trữ, trì hoãn sự chín mềm tự nhiên và lão hóa của quả xoài, ngăn chặn tác dụng của ethylene trong mô thực vật.

Việc áp dụng thành công bảo quản cho quả xoài (hay nhiều loại trái cây khác) phụ thuộc vào nhiều yếu tố.

Yếu tố ảnh hưởng: giống cây trồng, giai đoạn trưởng thành sau thu hoạch, hàm lượng, nhiệt độ trong môi trường lưu trữ

Thời gian để hoạt chất đạt được các phản ứng từ 12-24h.

Bảo Quản Quả Thanh Long

Phương pháp bảo quản sau thu hoạch của thanh long ảnh hưởng rất lớn đến thời gian lưu trữ, chất lượng, giá trị thương mại của thanh long.

Hiện nay, phương pháp bảo quản chính của thanh long vẫn là trong kho lạnh.

Bảo quản ở nhiệt độ thấp có thể làm giảm tốc độ hô hấp hiệu quả, ức chế hoạt động của các enzyme liên quan và kiểm soát sự phát triển và sinh sản của vi sinh vật.

Làm lạnh quả, lưu trữ và vận chuyển trong môi trường (10±15)°C làm chậm sự suy giảm chất lượng của thanh long trong quá trình vận chuyển.

Thanh long thường được bảo quản ở nhiệt độ 4 – 8°C và độ ẩm từ 85% – 95%, thời hạn bảo quản 20 – 25 ngày.

Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng bảo quản ở môi trường dưới 5°C thanh long thường bị chấn thương lạnh, làm mất giá trị thương mại của quả và thời gian lưu trữ.

Do đó, phương pháp thay thế để duy trì độ tươi của thanh long mà không cần phải làm lạnh là: Xử lý, bảo quản thanh long bằng hoạt chất 1-methylcyclopropene với hàm lượng 1ppm, giúp kéo dài thời gian bảo quản của thanh long hiệu quả.

Duy trì độ dày của vỏ, hạn chế sự rút nước của quả, ức chế ethylene, giảm tốc độ hô hấp kéo dài độ tươi lâu, thời gian bảo quản lưu trữ và vận chuyển.

Bảo Quản Quả Kiwi 

Sản phẩm AnsiP có thể kiểm soát hiệu quả các phản ứng sinh lý và sinh hóa khác nhau của kiwi sau khi thu hoạch, bao gồm giải phóng khí ethylene và cường độ hô hấp của quả.

Làm chậm quá trình hậu lão hóa và kéo dài thời gian bảo quản quả kiwi.

Độ cứng và chất dinh dưỡng của trái cây được duy trì, làm chậm quá trình chín mềm và thối quả.

Tác dụng của sản phẩm AnsiP đối với việc làm chậm quá trình chín mềm của quả phụ thuộc vào giai đoạn trưởng thành của quả sau thu hoạch, hàm lượng 1-methylcyclopropene được sử dụng, thời gian tiếp xúc với hoa/quả.

Hiệu quả phương pháp phụ thuộc vào điều kiện, môi trường bảo quản và nhiệt độ của hoa/quả và thời điểm áp dụng sản phẩm.

2. Bảo Quản Hoa Sau Thu Hoạch

Hoa được sử lý bằng sản phẩm AnsiP trong bảo quản để ức chế sự lão hóa, kéo dài tuổi thọ và sự tươi mới của hoa.

• Bảo quản tươi lâu cho nhiều loại hoa như: Hoa đỗ quyên, Hoa mẫu đơn, Hoa huệ, Hoa hồng, Hoa lan, Hoa cẩm chướng, Hoa cúc, Tulip…
• Sử Dụng AnsiP-Viên: sản phẩm kiểm soát phát tán 1-methylcyclopropene trong phòng bảo quản lớn hoặc phương tiện vận chuyển…
• Sử dụng AnsiP-Nhãn: hiệu quả khi hoa được đóng gói trong thùng carton vận chuyển đi xa.

Mua AnsiP 1-MCP ở Đâu? Giá Bao Nhiêu?

Việc ứng dụng hoạt chất 1-methylcyclopropene cho bảo quản rau, hoa/quả sau thu hoạch vẫn còn rất hạn chế ở Việt Nam, rất khó để bạn có thế tìm mua sản phẩm trên thị trường.

Công ty CP Sancopack là đơn vị đầu tiên đưa sản phẩm AnsiP 1-MCP về thị trường Việt Nam ứng dụng và thương mại hóa sản phẩm.

Đang được nhiều doanh nghiệp sử dụng thành công, sản phẩm hiện tại là một phần không thể thiếu trong khâu bảo quản, lưu trữ sau thu hoạch.

Nếu bạn muốn mua sản phẩm AnsiP về sử dụng cho doanh nghiệp mình thì hãy liên hệ ngay cho Sancopack với số hotline bên dưới bài viết này. 

>>> Xem Ngay: Bảo Quản Nông Sản AnsiP 1-MCP

Lợi ích:

• Giá tốt nhất thị trường.
• Tư vấn, hướng dẫn sử dụng sản phẩm hiệu quả.
• Sản phẩm có chứng nhận an toàn.
• Được công nhận, sử dụng ở những thị trường khó tính nhất: Mỹ, Nhật, Châu Âu…

Tổng Kết

Áp dụng công nghệ bảo quản sau thu hoạch bằng 1-methylcyclopropene, một hoạt chất bảo quản hiệu quả, an toàn cho rau, hoa/quả sau thu hoạch.

Được ứng dụng nhiều ở các nước nông nghiệp phát triển, trong việc duy trì sự tươi, tuổi thọ, thời gian bảo quản lưu trữ và vận chuyển dài ngày.

Tham Khảo Thêm:

• Top 12 Các Phương Pháp Bảo Quản Thực Phẩm Tốt Nhất Hiện Nay
• Top 11 Các Phương Pháp Bảo Quản Rau Quả Sau Thu Hoạch
• Bảo Quản Nông Sản AnsiP 1-MCP
• Túi GreenMAP Bảo Quản Rau Củ Quả Tươi Và Lâu Hơn
• Cách Bảo Quản Nhãn Sau Thu Hoạch Tươi Lâu Đến 30 Ngày
• Các Cách Bảo Quản Nông Sản Sau Thu Hoạch Chuẩn Xuất Khẩu
• Cách Bảo Quản Trái Cây Nhanh Và Dễ Dàng Nhất Trong Kinh Doanh?
• Natacoat Bảo Quản Chống Nấm Mốc Cho Hoa Quả, Trái Cây
• Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Bảo Quản Cam Tươi Lâu, An Toàn
• Ethephon Chất Làm Chín Trái Cây An Toàn
• Chế Phẩm Sinh Học KADOZAN (Hàm Lượng Chitosan 2%)
• Túi Hút Khí Ethylene SUPER FRESH
• Máy Hấp Thụ Khí Ethylene Trong Kho Lạnh Bảo Quản Rau Quả
• Thanh Hút Ethylene KIF Filter Tubes
• Cách Bảo Quản Gừng Tươi Lâu, Chống Nấm Mốc – Đảm Bảo Tiêu Chuẩn Xuất Khẩu Đi Mỹ, Châu Âu
• Cách Bảo Quản Dứa Tươi Lâu Cho Xuất Khẩu Đi Xa
• Dung Dịch HOCl Bảo Quản Trái Cây Và Thực Phẩm
• Cách Bảo Quản Hoa Lan Hồ Điệp Tươi Lâu Vận Chuyển Đi Xa, Xuất Khẩu
• Hướng Dẫn Cách Thu Hoạch Và Bảo Quản Bơ Được Lâu Chín Hiệu Quả