3 Tiêu Chí Đánh Giá Chất Bảo Quản Thực Phẩm Có An Toàn

Tình Trạng Sử Dụng Chất Bảo Quản Thực Phẩm Tràn Lan, Không Kiểm Soát

Hiện nay, do nhu cầu bảo quản thực phẩm tăng cao, nhất là đảm bảo cho thực phẩm luôn tươi ngon, bắt mắt mà các cơ sở sản xuất hầu như đều sử dụng chất bảo quản.

Tuy nhiên, việc sử dụng chất bảo quản không phải ai cũng sử dụng đúng và theo quy định của các ngành chức năng. Những hóa chất sử dụng trong thực phẩm đang bị lạm dụng quá nhiều gây bệnh nguy hiểm cho người dùng:

Sử dụng chất bảo quản thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ.

Không hiểu rõ thành phần, tính chất của chất bảo quản khi sử dụng trên từng loại sản phẩm

Lạm dụng chất bảo quản với hàm lượng cao.

Chất bảo quản thực phẩm đang bị lạm dụng, vượt qua hàm lượng cho phép

Chất bảo quản thực phẩm là nhóm tác nhân có thể gây ra ung thư gan, ung thư dạ dày, ung thư đại tràng bởi nó có thể gây ra đột biến DNA và sự thoái biến tế bào gây các bệnh vèo máu như ung thư máu hay hủy hoại tủy sống.

Một loại chất nữa thường được sử dụng trong bảo quản thịt đó là clorin, chất này có khả năng gây kích thích mạnh hệ hô hấp.

Ở một nồng độ cao thì nó có thể gây ra phá huỷ phổi hoặc ăn vào với một hàm lượng tương đương thì có thể gây tử vong tại chỗ. 

Như những thông tin trên, việc sử dụng chất bảo cho thực phẩm rất quan trọng, cần được lựa chọn và hướng dẫn thực hiện một cách đúng đắn, đúng hàm lượng, quy định của nhà sản xuất.

Khi quyết định sử dụng một loại chất bảo quản nào cần tuân thủ các quy tắc sau:

Chất bảo quản phải được cung cấp bời các công ty uy tín, được cấp phép sản xuất và được kiểm duyệt bởi cơ quan chức năng.

Chất bảo quản thực phẩm chất lượng phải đầy đủ thành phần, tính chất, công thức hóa học và hướng dẫn về hàm lượng sử dụng cho từng loại thực phẩm phù hợp.

Bên cạnh đó, chất bảo quản có nguồn ngốc tự nhiên đảm bảo chất lượng, an toàn hơn các thành phần từ hóa chất tổng hợp

Nếu trên bao bì chất bảo quản có những đặc điểm sau thì cần phải xem xét lại chất lượng của sản phẩm.

Bao bì nhòe màu, thành phần tính chất không rõ ràng

Không in ngày sản xuất, hạn sử dụng và các thành phần rõ ràng

Không có tên nhà sản xuất

Chất bảo quản thực phẩm đang được sử dụng trên thị trường cần đảm bảo về chất lượng và an toàn cho sức khỏe

Nếu nói đến chất bảo quản thực phẩm chất lượng, uy tín, tuân thủ các nguyên tắc an toàn cho sức khỏe, phải kể đến công ty hàng đầu về cung cấp sản phẩm về chất bảo quản là Sao Nam (Sancopack), thương hiệu uy tín, chất lượng có kinh nghiệm nhiều năm trên thị trường chất bảo quản hiện nay.

Thương hiệu đã được công nhận về sản xuất và cung cấp sản phẩm chất bảo quản tốt hàng đầu Việt Nam.

Túi hút oxy giải pháp bảo quản thực phẩm được nhiều doanh nghiệp đánh giá cao trong quá trình vận chuyển