Star Fresh 9 là một chất phụ gia thực phẩm thường được sử dụng để làm trắng và bảo quản dừa gọt vỏ. Tuy nhiên, việc sử dụng hóa chất trong thực phẩm cần được thực hiện một cách cẩn trọng và tuân thủ đúng quy trình để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và chất lượng sản phẩm.
Vậy hãy cùng Sancopack tìm hiểu quy trình xử lý làm trắng và diệt nấm cho dừa qua bài viết dưới đây nhé!
Phụ Gia Star Fresh 9 Là Gì?
Star Fresh 9 là một loại hóa chất thường được sử dụng trong ngành thực phẩm, đặc biệt là trong quá trình xử lý trái cây, rau củ. Thành phần chính của nó thường là các chất tẩy trắng và chất diệt khuẩn. Khi được sử dụng để xử lý dừa gọt vỏ, Star Fresh 9 sẽ giúp:
- Làm trắng: Loại bỏ lớp vỏ nâu bên ngoài, làm cho phần thịt dừa bên trong trắng sáng hơn, hấp dẫn người tiêu dùng.
- Diệt khuẩn: Tiêu diệt các loại vi khuẩn, nấm mốc có thể có trên bề mặt dừa, giúp bảo quản dừa được lâu hơn và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Những Ưu Điểm Của Star Fresh 9
Star Fresh 9 là một loại hóa chất tẩy trắng được sử dụng phổ biến trong ngành thực phẩm, đặc biệt là trong việc xử lý trái cây, rau củ. Sản phẩm này mang lại nhiều lợi ích, giúp nâng cao chất lượng và kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm. Dưới đây là một số ưu điểm nổi bật của Star Fresh 9:
1. Làm trắng hiệu quả
- Tăng tính thẩm mỹ: Sản phẩm sau khi xử lý bằng Star Fresh 9 sẽ có màu trắng sáng, hấp dẫn hơn, thu hút người tiêu dùng.
- Đồng đều màu sắc: Giúp các sản phẩm có màu sắc đồng đều, tạo nên vẻ ngoài bắt mắt cho sản phẩm.
2. Diệt khuẩn hiệu quả
- Ngăn ngừa nấm mốc: Star Fresh 9 có khả năng tiêu diệt các loại nấm mốc, vi khuẩn gây hại, giúp bảo quản sản phẩm được lâu hơn.
- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Giảm thiểu nguy cơ nhiễm khuẩn, đảm bảo sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng.
3. Kéo dài thời gian bảo quản
- Hạn chế quá trình chín: Giúp sản phẩm tươi lâu hơn, giảm thiểu tình trạng hư hỏng, úng thối.
- Giảm tổn thất: Giúp giảm thiểu lượng sản phẩm bị hỏng hóc trong quá trình vận chuyển và bảo quản.
4. Dễ sử dụng
- Pha chế đơn giản: Dễ dàng pha chế dung dịch với nước sạch theo tỉ lệ hướng dẫn.
- Áp dụng rộng rãi: Có thể sử dụng cho nhiều loại trái cây, rau củ khác nhau.
5. Tính kinh tế
- Hiệu quả cao: Với một lượng nhỏ Star Fresh 9, có thể xử lý được một lượng lớn sản phẩm.
- Giảm chi phí: Giảm thiểu tổn thất do sản phẩm hư hỏng, giúp tiết kiệm chi phí.
6. An toàn
- Chất lượng cao: Sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, đảm bảo chất lượng và an toàn.
- Tuân thủ quy định: Sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm.
Quy Trình Xử Lý Làm Trắng Dừa Gọt Vỏ Bằng Star Fresh 9
Chuẩn bị
- Dừa: Chọn những quả dừa tươi, vỏ ngoài sạch sẽ.
- Star-Fresh 9: Chuẩn bị một lượng Star-Fresh 9 vừa đủ theo tỷ lệ quy định trên bao bì sản phẩm.
- Bể ngâm: Chuẩn bị một bể hoặc thùng chứa đủ lớn để ngâm dừa.
- Nước sạch: Chuẩn bị nước sạch để pha dung dịch và rửa dừa.
Pha dung dịch
- Hòa tan Star-Fresh 9 vào nước sạch theo đúng tỷ lệ hướng dẫn trên bao bì sản phẩm.
- Khuấy đều để dung dịch hòa tan hoàn toàn.
Ngâm dừa
- Ngâm dừa đã gọt vỏ vào dung dịch Star-Fresh 9 đã pha.
- Ngâm dừa trong thời gian quy định trên bao bì sản phẩm.
Lưu ý: Thời gian ngâm có thể thay đổi tùy thuộc vào loại dừa, độ cứng của vỏ và nồng độ dung dịch.
Rửa sạch
- Sau khi ngâm đủ thời gian, vớt dừa ra khỏi dung dịch.
- Rửa dừa thật kỹ bằng nước sạch nhiều lần để loại bỏ hoàn toàn hóa chất còn sót lại.
- Có thể sử dụng bàn chải để chà sạch phần thịt dừa.
Sấy khô
- Sau khi rửa sạch, để dừa ráo nước.
- Có thể sấy khô bằng máy sấy để đảm bảo dừa khô hoàn toàn trước khi đóng gói (tránh phơi dưới ánh nắng).
Quy Trình Diệt Nấm Bằng Chế Phẩm Diệt Nấm Natacoat Do Sancopack Cung Cấp
Natacoat ® chứa phụ gia thực phẩm được FDA chấp thuận — Natamycin, được pha trộn với các vật liệu ăn được (như lớp phủ pho mát). Nhúng nông sản tươi vào dung dịch pha loãng Natacoat sẽ tạo thành một lớp màng giống như sáp trên quả. Nó không chỉ kéo dài khả năng chống nấm mà còn ngăn ngừa mất nước khi xử lý sau thu hoạch.
Natamycin kết hợp với ergosterol đặc biệt trên màng tế bào nấm và cản trở khả năng thẩm thấu, cuối cùng dẫn đến chết tế bào nấm.
Bằng cách kết hợp star fresh 9 và natacoat chúng ta có thể bảo quản dừa gọt vỏ tươi lâu giúp giữ trắng và diệt nấm cho dừa giúp đảm bảo an toàn cho sản phẩm trong quá trình xuất khẩu.
Địa Điểm Cung Cấp Phụ Gia Thực Phẩm Star Fresh 9 Cho Dừa Gọt Vỏ Uy Tín, Chất Lượng Tại HCM, Đồng Nai, Bình Dương, Hải Phòng, Hà Nội
Sancopack với 24 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực bảo quản chuyên cung cấp các giải pháp bảo quản nông sản như: chế phẩm diệt nấm natacoat, gói hút oxy OHunter, gói hút ẩm, gói hút ethylene, gói thúc chín trái cây ethephon,….
Nếu bạn đang tìm kiếm các giải pháp bảo quản nông sản xuất khẩu hãy liên hệ ngay với Sancopack qua số Hotline: 0908105115 để được tư vấn và báo giá sớm nhất nhé!
>>>Xem Thêm: Các Phương Pháp Bảo Quản Rau Quả Sau Thu Hoạch
HOTLINE: 028.73002579 (HCM) – 024.73002579 (Hà Nội)
Nhận tư vấn và đặt mua sản phẩm uy tín chất lượng tại:
CÔNG TY CP SAO NAM (SANCOPACK)
Email: info@sancopack.com.vn
| ✅ Bảo quản rau củ quả: | ⭐ Hút ethylene, chống nấm mốc, khử trùng, chống mất nước. |
| ✅ Hiệu quả: | ⭐ Giữ tươi lâu, giảm hư hỏng, chậm chín & lão hóa. |
| ✅ Tiêu chuẩn: | ⭕ An toàn VSTP, FDA Mỹ |
| ✅ Chế phẩm sinh học: | ⭐ Chitosan, 1-MCP, MAP, Natamycin |
| ✅ Chứng nhận: | ⭐ Chứng nhận chất lượng đầy đủ. |
