如何保存初步加工的燕窝，有效防止霉菌和细菌

在生产和采收过程中，燕窝容易受到霉菌、细菌和微生物的侵害。

这些霉菌和细菌在适当的条件下生长并造成损害，降低燕窝的可用性。

此外，如果处理不当，它们还会严重影响您的健康。

有什么解决方案可以最大限度地减少上述问题并确保燕窝采收后原有的营养价值？ 

在本文中，我将向您展示如何保存预处理燕窝，以去除羽毛，杀死细菌，防止霉菌并最有效地加工燕窝。

如何保存加工后的燕窝以防止发霉、杀死细菌并清洁羽毛

1. 去除杂质，清洁头发

步骤1：将生燕窝或干燕窝浸泡在一碗清水中约2-3小时，或直至燕窝层变软并膨胀。

步骤2：用锋利的镊子拔出每根细小的毛发和层间污垢。注意不要用手指过度按压或分离层间污垢，否则很容易导致层间污垢脱落。

步骤3：将清洗干净的燕窝放入另一碗水中，重复此过程2-3次，直到燕窝中的羽毛和污垢干净为止。 

然后，再次用水冲洗并将燕窝放在筛子上沥干。

2.使用 Susaco 杀灭燕窝细菌、微生物并防止发霉

Susaco水是安全的消毒剂和抗真菌剂，没有化学气味，不会改变食物的味道或颜色，完全保证了燕窝固有的营养价值。

成分： 99.95%为水，其余为水基液体，含有人体内白细胞产生的成分次氯酸，因此对包括婴儿和老人在内的用户来说完全安全。

如何保存预处理燕窝：浸泡、浸渍或直接喷洒在燕窝上，以防止发霉并杀死细菌，包括（大肠杆菌、沙门氏菌、冠状病毒、蜡状芽孢杆菌、MRSA、铜绿假单胞菌……）60 秒。

3. 冻干、成型燕窝，出口至市场

如果想要保存得更久，燕窝必须经过冷冻干燥处理，避免阳光照射，存放在密封包装中（除湿、吸氧），并置于室温干燥处。 

加工好的燕窝如何保存，需要注意：

• 不要用热水浸泡燕窝，因为热水会分解蛋白质和氨基酸。
• 不要使用任何其他化学品来清洗燕窝，因为它会失去营养和风味。