烘焙研磨咖啡是一种高价值产品，具有独特而精致的风味。然而，在长期储存和运输过程中，它也容易发生氧化、香气流失，甚至发霉和虫害。由于出口市场要求严格，保鲜解决方案发挥着至关重要的作用。VQM技术正逐渐成为一种能够保持风味、延长保质期并符合国际食品安全标准的有效方法。
出口烘焙研磨咖啡保藏面临的挑战
- 易氧化：咖啡豆烘焙后会开始释放二氧化碳气体，如果储存不当，就会很快失去风味。
- 吸湿性强：烘焙研磨后的咖啡具有多孔结构，容易从环境中吸收水分→导致发霉并改变口感。
- 对光照和温度的敏感性：长时间暴露在光照和温度环境中，咖啡会失去其精油，香气也会显著降低。
- 虫害风险：在储存条件不佳的情况下，咖啡容易受到昆虫侵袭，从而降低其品质和商业价值。
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VQM技术：烘焙研磨咖啡的先进解决方案
VQM是一种现代化的防腐技术，它利用二氧化碳气体和可控真空环境来代替化学物质。其主要特点包括：
- 去除氧气：减少氧化有助于咖啡更长时间地保持其原有风味。
- 虫害和霉菌控制：二氧化碳创造了一种抑制象鼻虫和有害微生物的环境。
- 不含化学物质，绝对安全：符合有机标准和严格的测试要求。
- 环保：减少多层包装的使用，优化物流，减少排放。
将质量质量管理应用于出口咖啡的益处
- 与传统方法相比，保质期延长6-12个月。
- 在储存和长途运输过程中，其独特风味保持不变。
- 优化物流成本：轻质包装，无需额外添加防腐剂。
- 提升品牌价值：烘焙研磨咖啡产品因其品质有保证而在国际市场上备受推崇。
VQM——通往越南咖啡发展之路
越南咖啡出口潜力巨大，价值数十亿美元，因此需要现代化的保鲜技术来维持其市场地位并提升价值。VQM （植物、水和机械化）保鲜技术不仅有助于保留烘焙咖啡豆的原汁原味，还能为企业在竞争日益激烈的国际市场中获得竞争优势。
Sancopack：胡志明市、同奈省、平阳省、海防市和河内市一家信誉良好、质量优良的蔬菜保鲜解决方案供应商。
采用VQM技术保存烘焙研磨咖啡是一种安全、高效且可持续的解决方案。这对于越南咖啡征服竞争激烈的市场，并在全球咖啡版图上确立其品质地位至关重要。 如果您正在寻找可靠且高质量的保鲜解决方案，请立即拨打热线电话：0987905554 联系Sancopack，我们将尽快为您提供咨询和报价！