Bảo Quản Mắm Cá, Mắm Trộn Bằng Gói Hút Oxy

Mắm cá là đặc sản ở các tỉnh miền Tây và Trung Bộ, và là món khoái khẩu của nhiều người.

Nhưng thời gian sử dụng của mắm cá rất ngắn, nếu không sử dụng phụ gia, chất bảo quản sẽ xảy ra tình trạng hư hao, có mùi hoặc nấm mốc mất giá trị sử dụng.

Bằng cách sử dụng gói hút oxy sẽ giúp bảo quản kéo dài thời hạn sử dụng thêm cho mắm cá, mắm trộn từ ngày lên đến vài tháng. Nhưng vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Vậy gói hút oxy là gì? Tại sao nó lại giúp kéo dài thời hạn sử dụng của mắm cá, mắm trộn lâu đến vậy.

Còn nữa, gói hút oxy sử dụng bảo quản có gây độc hại cho người tiêu dùng không?

Hãy cùng Sancopack tìm hiểu nhé!

Gói Hút Oxy Bảo Quản Mắm Cá, Mắm Trộn Như Thế Nào?

Gói hút oxy được thiết kế để kéo dài thời hạn sử dụng của các sản phẩm thực phẩm. Được làm từ vật liệu an toàn và không độc hại.

Gói hút oxy thường được sử dụng trong bao bì thực phẩm như: bánh ngọt và đồ ăn nhẹ, vỏ cây, thực phẩm khô, hạt các loại, thức ăn cho vật nuôi, thịt khô và các sản phẩm thịt đã qua chế biến.

Khi sử dụng gói hút Oxy trong bao bì kín đựng thực phẩm đặc biệt là mắm trộn, mắm cá sẽ tạo ra môi trường không có oxy hoặc ở mức ~ 0,1%.

Ngăn chặn sự biến màu của mắm, làm chậm sự phát triển của vi sinh vật hiếu khí như nấm và vi sinh vật khác.

>>> Xem Chi Tiết: Túi Hút Khí Oxygen (Gói Hút Oxy)

Tổng Kết Lợi Ích Của Gói Hút Oxy Khi Sử Dụng Bảo Quản Mắm Cá, Mắm Trộn

• Gói hút oxy giúp ngăn chặn sự thay đổi màu sắc của mắm.
• Tăng thời hạn sử dụng của mắm cá, mắm trộn từ ngày lên tháng, giữ được mùi vị, mùi thơm và chất lượng của mắm.
• Là giải pháp thay thế cách đóng gói thông thường khác như đóng gói chân không và xả khí.
• Ngăn chặn vi khuẩn hiếu khí oxy và nấm phát triển, đồng thời kéo dài thời hạn sử dụng của bất kỳ loại mắm sống nào từ 1 tuần lên đến vài tháng.

Cách Sử Dụng Gói Hút Oxy Mắm Cá, Mắm Trộn

Sử dụng đơn giản chỉ cần chọn kích cỡ, chủng loại phù hợp với từng loại mắm cá và bao bì đựng.

Lưu ý sử dụng gói hút oxy với bao bì có độ thẩm thấu khí thấp (Từ 20cc/m2.atm24hr).