Methods Of Packaging And Preserving Coconut For Export

The way of packaging coconut for export has a great influence on the efficiency and quality of product preservation. Currently, there are many different ways to package and preserve coconuts to achieve the highest efficiency. 

To learn more about how to pack coconuts for export as well as how to preserve agricultural products for export, let’s find out with Sancopack through the article below!

Opportunity To Export Fresh Coconut To European Market

Currently, Vietnam has the opportunity to export fresh coconuts to Europe, helping to expand the consumption market and increase the export value of agricultural products.

According to information from sources on the search page, many businesses in Vietnam are ready to meet the FDA’s phytosanitary and food safety requirements. This requires ensuring the quality and origin of fresh coconut products before being exported.

Thus, the opportunity to export fresh coconuts from Vietnam to Europe is becoming attractive and potential. This not only helps expand the market for Vietnam’s agricultural industry but also creates opportunities to promote economic development and create jobs in the agricultural sector.

How to Ensure the Quality of Coconuts Exported to Europe

To ensure the quality of fresh coconuts for export, businesses need to comply with strict standards and procedures. Here are some ways to ensure the quality of fresh coconuts during the export process:

• Selecting Quality Raw Materials : Businesses need to select fresh coconuts from growing areas that are reputable for quality. Selecting input materials ensures that the final product will meet standards for shape, size and color.
• Traceability and Production Control : Track the origin and production process of fresh coconuts from planting, care, harvesting to packaging and transportation. Ensure that crop care methods and production processes comply with food safety regulations.
• Food Safety Assurance : Ensure that fresh coconuts are handled and packaged according to food safety and hygiene procedures. This includes the use of clean equipment and work environments to avoid the risk of contamination.
• Phytosanitary and Quality Control : Before export, fresh coconuts need to be inspected for quality and phytosanitary control by the competent authorities. This ensures that the product meets the import requirements of the destination country.
• Professional Packaging : Use professional packaging methods to ensure that fresh coconuts are not damaged during transportation. Packaging needs to be durable, shockproof and protect the product from loss.

Supply Chain Tracking: Track your product’s supply chain from the grower to the consumer. This helps to detect and resolve issues as they arise, ensuring that your product always meets quality standards.

Export Coconut Packaging and Preservation Process

The process of packaging and preserving coconuts for export requires careful preparation to ensure that the quality of the coconuts is maintained throughout the transportation and storage process. Below are the basic steps in the process of packaging and preserving coconuts for export:

Measures for harvesting and preserving coconuts

The fruit is harvested when the coconut is in its 8th month, the fruit clusters are then transported to the processing site, stacked in piles to create gaps between the fruits for ventilation.

Quả được mang chế biến càng sớm càng tốt. Trong thời gian trước khi chế biến, cần phải dự trữ dừa nguyên liệu ở nơi thoáng mát hoặc/và dùng quạt giữ độ thoáng khí tuỳ theo độ thoáng của nơi dự trữ. Việc tạo thoáng khí nhằm giảm đi cường độ hô hấp tự nhiên của quả và tránh hiện tượng đọng nước (do hô hấp) trên bề mặt quả dẫn đến hư hỏng quả.

Chuẩn bị quả và gọt vỏ

• Chuẩn bị quả: quả được chặt ra khỏi buồng, cùng lúc loại bỏ quả không đạt yêu cầu và xếp thành đống. Quả không đạt yêu cầu là những quả theo dân gian gọi là quả điếc, nghĩa là không có nước bên trong, cầm lên thấy nhẹ; quả bị sâu bọ, chuột ăn; quả bị dập sâu do hái hoặc vận chuyển. 
• Quá trình gọt vỏ:  2 giai đoạn gọt: chặt 2 đầu và 3 nhát theo chiều dọc quả dừa sau đó gọt theo hình dạng mong muốn, dạng hình tháp và dạng gọt tròn đầu.

Xử lý bề mặt quả

Dừa sau khi được gọt vỏ sẽ được làm trắng bằng phụ gia thực phẩm star fresh 9 để tiến hành làm trắng giúp cho chất lượng dừa được đồng đều và tăng tính thẩm mỹ. Sau đó chúng ta tiến hành ngâm, nhúng dừa qua các chế phẩm bảo quản do Sancopack cung cấp để tiến hành diệt nấm và tăng sức đề kháng cho trái. Sau đó trái sẽ được làm khô và tiến hành đóng gói 

Làm khô bề mặt quả

Nếu với số lượng nhỏ để tiết kiệm chi phí chúng ta có thể dùng quạt công nghiệp để tiến hành làm khô. Nếu để tiến hành xuất khẩu chúng ta nên sử dụng dây chuyền để sấy khô giúp tiết kiệm thời gian và nâng cao hiệu suất.

Đóng thùng carton

Sau khi được làm khô quả được xếp vào thùng carton 2 lớp, và được quấn bằng màng co để đảm bảo trái không bị va đập gây hư hỏng trong quá trình vận chuyển.

Bảo quản lạnh

Các thùng quả được bảo quản trong kho lạnh hoặc trong các container lạnh nếu vận chuyển bằng đường biển. Nhiệt độ bên trong là 1 – 4ºC .

Những Tiêu Chuẩn Khi Đóng Gói Bảo Quản Dừa Xuất Khẩu

1/ Tiêu chuẩn về dư lượng thuốc bảo vệ thực phẩm

Dừa tươi xuất khẩu phải đảm bảo mức dư lượng thuốc bảo vệ thực vật không được vượt quá quy định của thị trường nhập khẩu. Bên cạnh đó, các chất gây ô nhiễm như thuốc trừ sâu và kim loại nặng cần phải được kiểm soát. 

2/ Tiêu chuẩn về chất lượng dừa tươi

Không có bất kỳ một tiêu chuẩn chính thức nào về chất lượng của trái dừa tươi xuất khẩu. Bởi tùy vào từng thị trường xuất khẩu mà tiêu chuẩn về chất lượng đặt ra sẽ khác nhau. Tuy nhiên, về cơ bản, dừa tươi vẫn cần phải đảm bảo được một số tiêu chuẩn cơ bản như sau:

• Dừa tươi nguyên vẹn và không bị trầy xước
• Sạch sẽ, không có bất kỳ vấn đề nào ở phía bên ngoài có thể nhìn thấy
• Không có sâu bệnh gây hại, không có mùi và vị lạ ở bên ngoài
• Độ ẩm bên ngoài không được thất thường.

3/ Tiêu chuẩn về kích thước và quy cách đóng gói bao bì

Thông thường, dừa tươi xuất khẩu sẽ được đóng gói trong bao tải hoặc túi đay. Sau đó dừa sẽ được xếp vào thùng carton để vận chuyển. Mỗi thùng sẽ có khối lượng khoảng 25kg tương đương với hơn 20 trái dừa. Nếu là dừa non, có thể gọt vỏ thành hình kim cương trước khi đóng gói. Kích thước thùng carton đựng dừa được xác định dựa theo trọng lượng của quả (có thể tham khảo theo tiêu chuẩn của ASEAN).

4/ Quy định xử lý dừa sau thu hoạch

Sau khi thu hoạch, dừa tươi cần được xử lý đúng cách. Quy định xử lý dừa tươi xuất khẩu sau thu hoạch như sau:

• Tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột từ 8ºC trở lên
• Nhiệt độ lưu trữ và bảo quản dừa tươi tốt nhất là từ 0 – 16ºC. Đối với dừa trưởng thành thường được vận chuyển ở 8ºC – 12ºC. Còn đối với dừa non có thể bảo quản ở nhiệt độ 3ºC – 6ºC. Nếu nhiệt độ cao sẽ làm giảm đáng kể thời hạn sử dụng.
• Duy trì độ ẩm khoảng 80% cho dừa trưởng thành và 90% cho dừa non để ngăn ngừa dừa giảm cân và bay hơi.

Một Số Lưu Ý Khi Đóng Gói Bảo Quản Dừa Xuất Khẩu

Tùy thuộc vào thị trường mà dừa tươi được xuất khẩu đến, lô hàng dừa tươi sẽ được yêu cầu từ phía người mua về việc đóng gói và vận chuyển theo container lạnh ở mức nhiệt độ là bao nhiêu để phù hợp, tránh làm hỏng lô hàng dừa tươi. Hiện nay, xuất khẩu dừa tươi có 2 loại phổ biến: Loại dừa nguyên quả và Loại dừa gọi kim cương

• Dừa nguyên trái được vận chuyển bằng container lạnh, nhiệt độ trung bình là 0ºC , độ thông gió là 10, độ ẩm là 50-60%.
• Dừa gọt kim cương thì được đóng vào container theo thông số kỹ thuật như sau: nhiệt độ duy trì trên mức 2 độ C, độ thông gió là 10, và độ ẩm là 50 – 60%.

Những Thông Số Đề Xuất Khi Đóng Gói Dừa Xuất Khẩu

Nhiệt Độ Tối Ưu Khi Vận Chuyển	0°C to 1,5°C
Nhiệt Độ Lạnh Tối Đa	-0,9°C
Nhiệt Độ Để Xuất Trong Quá Trình Đóng Hàng	Max. 2°C above carrying temperature
Độ Ẩm	75% to 85%
Thông Gió	5 m3/hr
Thời Gian Bảo Quản	2 months
Hô Hấp Đột Biến/ Hô Hấp Bình Thường	Hô Hấp Bình Thường
Tỷ Lệ Sản Sinh Ethylene	Rất Thấp
Độ Nhạy Cảm Với Ethylene	Trái không sản sinh ethylene
Bầu không khí được điều chỉnh/kiểm soát
Tiềm Năng	Bình thường

Sancopack Chuyên Cung Cấp Các Giải Pháp Bảo Quản Nông Sản Cho Dừa Xuất Khẩu

Với hơn 24 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực đóng gói bảo quản hàng hóa Sancopack chuyên cung cấp các giải pháp như: Natacoat (diệt nấm), Kadozan (tăng sức đề kháng cho trái), gói hút ethylene, ethephon (thúc chín trái), gói hút oxy, túi oxy bag, star fresh 9….

Nếu bạn đang tìm kiếm các giải pháp bảo quản nông sản xuất khẩu hãy liên hệ ngay với Sancopack qua số Hotline: 09108105115 để được tư vấn và báo giá nhé

Tham Khảo Thêm:

• Top 12 Các Phương Pháp Bảo Quản Thực Phẩm Tốt Nhất Hiện Nay
• Top 11 Các Phương Pháp Bảo Quản Rau Quả Sau Thu Hoạch
• Bảo Quản Nông Sản AnsiP 1-MCP
• Túi GreenMAP Bảo Quản Rau Củ Quả Tươi Và Lâu Hơn
• Cách Bảo Quản Nhãn Sau Thu Hoạch Tươi Lâu Đến 30 Ngày
• Các Cách Bảo Quản Nông Sản Sau Thu Hoạch Chuẩn Xuất Khẩu
• Cách Bảo Quản Trái Cây Nhanh Và Dễ Dàng Nhất Trong Kinh Doanh?
• Natacoat Anti-Mold Preservation For Fruits And Vegetables
• Detailed Instructions on How to Preserve Oranges Fresh for a Long Time and Safely
• Ethephon Safe Fruit Ripening Agent
• KADOZAN Biological Product (Chitosan Content 2%)
• SUPER FRESH Ethylene Absorbent Bag
• Ethylene Absorber In Cold Storage For Vegetables And Fruits
• Ethylene Absorber KIF Filter Tubes
• How to Preserve Fresh Ginger for a Long Time, Prevent Mold – Ensure Export Standards to the US and Europe
• How to Preserve Fresh Pineapple for Long-distance Export
• HOCl Solution for Preserving Fruits and Food
• How to Preserve Fresh Phalaenopsis Orchids for Long-distance Transport and Export
• Instructions on How to Harvest and Preserve Avocados to Ripen Long Effectively