商品の保管

ココナッツの輸出の包装と保存の方法

ココナッツを輸出用に梱包する方法は、製品の保存効率と品質に大きな影響を与えます。今日では、ココナッツを最大限に効率よく包装し保存するためのさまざまな方法があります。 

輸出用のココナッツの梱包方法や、輸出用の農産物の保存方法について詳しく知りたい方は、以下の記事でサンコパックに問い合わせてみましょう。

新鮮なココナッツをヨーロッパ市場に輸出する機会

現在、ベトナムは新鮮なココナッツをヨーロッパに輸出する機会があり、消費市場の拡大と農産物の輸出額の増加に貢献しています。

検索ページの情報源によると、ベトナムの多くの企業はFDAの植物検疫および食品安全要件を満たす準備を整えている。そのためには、輸出前に新鮮なココナッツ製品の品質と原産地を保証する必要があります。

したがって、ベトナムからヨーロッパへ新鮮なココナッツを輸出する機会は魅力的かつ潜在的になりつつあります。これはベトナムの農業部門の市場拡大に役立つだけでなく、経済発展を促進し、農業部門の雇用を創出する機会も生み出します。

輸出用の新鮮なココナッツの保存（３）

ヨーロッパに輸出されるココナッツの品質を確保する方法

輸出用の新鮮なココナッツの品質を確保するには、企業は厳格な基準とプロセスを遵守する必要があります。輸出中に新鮮なココナッツの品質を保証する方法はいくつかあります。

  • 高品質の原材料の選択: 企業は、品質に定評のある栽培地域から新鮮なココナッツを選択する必要があります。入力材料の選択により、最終製品が形状、サイズ、色の基準を満たすことが保証されます。
  • 原産地と生産管理: 植え付け、管理、収穫から梱包、輸送まで、新鮮なココナッツの原産地と生産プロセスを追跡します。作物の管理方法と生産プロセスが食品安全規制に準拠していることを確認します。
  • 食品安全保証: 新鮮なココナッツが食品安全および衛生手順に従って取り扱われ、包装されていることを確認します。これには、汚染のリスクを避けるために清潔な機器と作業環境を使用することが含まれます。
  • 植物検疫および品質管理: 輸出前に、新鮮なココナッツは管轄当局による品質検査と植物検疫検査を受ける必要があります。これにより、製品が目的国の輸入要件を満たしていることが保証されます。
  • 専門的な梱包: 新鮮なココナッツが輸送中に損傷を受けないように、専門的な梱包方法を使用します。梱包は耐久性があり、耐衝撃性があり、製品の紛失を防ぐ必要があります。

サプライ チェーンの追跡: 農場から消費者までの製品のサプライ チェーンを追跡します。これにより、問題が発生したときにそれを検出して解決することができ、製品が常に品質基準を満たすことが保証されます。

輸出用ココナッツの包装と保存プロセス

輸出用にココナッツを梱包して保存するプロセスでは、輸送および保管プロセス全体を通じてココナッツの品質が維持されるように、慎重な準備手順が必要です。以下は、輸出用にココナッツを包装および保存するプロセスの基本的な手順です。

ココナッツの収穫と保存のための対策

ココナッツは8ヶ月目に収穫され、実の房は加工場に運ばれ、通気性を確保するために実の間に隙間を作るために積み重ねられます。

果物はできるだけ早く加工する必要があります。加工前の期間は、保管場所の換気状況に応じて、生のココナッツを涼しい場所に保管したり、扇風機を使って換気を保つ必要があります。果実の自然呼吸の強度を低下させ、果実の表面に（呼吸による）水分が凝縮して果実が腐敗するのを防ぐために、エアレーションが必要です。

果物を準備して皮をむく

  • 果物の準備：果物を房から切り取り、同時に不良果物を取り除いて積み重ねます。不適格な果物は、一般に「耳の聞こえない果物」と呼ばれ、内部に水分がなく、手に持つと軽く感じる果物です。昆虫やネズミに食べられる果実。収穫または輸送により傷ついた果物。 
  • 皮むきの手順: 皮むきの段階は 2 つあります。ココナッツの両端を切り落とし、縦に 3 回切り込みを入れ、ピラミッド型や先端が丸い形など、希望の形に皮をむきます。

果物の表面処理

ココナッツは皮をむいた後、スターフレッシュ9食品添加物で白くされ、ココナッツが白くなり、品質が均一になり、美観が向上します。次に、ココナッツをサンコパック社が提供する防腐剤に浸し、カビを殺して果実の耐性を高めます。その後、果物は乾燥され、包装されます。 

果物の表面を乾燥させる

量が少ない場合は、コストを節約するために、工業用ファンを使用して乾燥させることもできます。輸出する場合は、時間を節約し、効率を上げるために乾燥ラインを使用する必要があります。

カートン梱包

乾燥後、果物は2層カートンに入れられ、輸送中に果物が損傷しないようにシュリンクフィルムで包まれます。

冷蔵

果物の木箱は、海上輸送される場合は冷蔵倉庫または冷蔵コンテナに保管されます。内部温度は1～4℃です。

輸出用ココナッツの包装および保存に関する基準

1/ 残留農薬に関する基準

輸出用の新鮮なココナッツは、残留農薬レベルが輸入市場の規制を超えないことを保証する必要があります。さらに、農薬や重金属などの汚染物質も制御する必要があります。 

2/ 新鮮なココナッツの品質基準

輸出用の新鮮なココナッツの品質に関する公式基準は存在しない。なぜなら、それぞれの輸出市場に応じて、設定される品質基準が異なるからです。ただし、基本的に、新鮮なココナッツは次のような基本的な基準を満たす必要があります。

  • 傷がなく、無傷の新鮮なココナッツ
  • 清潔で、目に見える外見上の問題はありません
  • 有害な害虫がなく、外側に異臭や異味がない
  • 屋外の湿度は不安定であってはなりません。

3/ 包装のサイズと仕様に関する基準

通常、輸出用の新鮮なココナッツは、袋または麻袋に詰められます。その後、ココナッツは出荷のために段ボールに詰められます。 1箱あたりの重量は約25kgで、ココナッツ20個以上に相当します。若いココナッツの場合は、包装前に殻をダイヤモンド形に剥くことができます。ココナッツカートンのサイズは、果実の重量に基づいて決定されます（ASEAN 基準を参照できます）。

4/ 収穫後のココナッツの処理に関する規制

収穫後、新鮮なココナッツは適切に取り扱う必要があります。収穫後の輸出用生ココナッツの取り扱いに関する規制は次のとおりです。

  • 8℃以上の急激な温度変化を避ける
  • 新鮮なココナッツを保管および保存するのに最適な温度は 0 ～ 16 ℃ です。成熟したココナッツは通常 8ºC – 12ºC で輸送されます。若いココナッツは3℃〜6℃で保存できます。温度が高いと保存期間が大幅に短くなります。
  • 成熟したココナッツの場合は湿度を約 80%、若いココナッツの場合は湿度を約 90% に保ち、ココナッツの重量減少と蒸発を防ぎます。

輸出用ココナッツの包装と保存に関する注意事項

新鮮なココナッツが輸出される市場に応じて、新鮮なココナッツの出荷品が損傷しないように、買い手は新鮮なココナッツの出荷品を適切な温度で冷蔵コンテナに梱包して輸送する必要があります。現在、輸出される新鮮なココナッツには、ホールココナッツとダイヤモンドココナッツの 2 種類が人気です。

  • ココナッツの実は、平均温度 0℃、換気 10、湿度 50～60% の冷蔵コンテナで輸送されます。
  • ダイヤモンドカットココナッツは、温度が2℃以上に保たれ、換気が10、湿度が50〜60％になるようにコンテナに詰められます。

輸出用ココナッツ梱包の推奨仕様

輸送中の最適温度 0℃～1.5℃
最高寒冷気温 -0.9℃
梱包中にさらされる温度 運搬温度より最大2℃高い
湿度 75%から85%
換気 5 m3/時
貯蔵寿命 2ヶ月
過換気/正常呼吸 正常な呼吸
エチレン生産率 非常に低い
エチレン過敏症 果物はエチレンを生成しない
大気は規制/制御されている
潜在的 普通

輸出用のココナッツ

サンコパックはココナッツ輸出向けの農産物保存ソリューションの提供に特化しています

商品の包装および保存分野で 24 年以上の経験を持つSancopackは、Natacoat (抗真菌剤)、Kadozan (果物の耐性向上)、エチレン吸収剤、エテフォン (果物の熟成)、酸素吸収剤、酸素バッグ、スターフレッシュ 9 などのソリューションの提供を専門としています。

輸出用の農産物を保存するためのソリューションをお探しの場合は、ホットライン09108105115から Sancopack にすぐに連絡してアドバイスと見積もりを受けてください。

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ホットライン：  028.73002579 (ホーチミン) – 024.73002579 (ハノイ)

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サンナム株式会社（SANCOPACK）
メールアドレス： info@vietnamtravelcard.vn.vn

✅野菜や果物の保存： ⭐エチレン吸収、防カビ、殺菌、脱水防止。
✅効果的： ⭐より長く新鮮さを保ち、ダメージを減らし、熟成と老化を遅らせます。
✅標準： ⭕食品安全、米国FDA
✅生物学的製剤: ⭐キトサン、1-MCP、MAP、ナタマイシン
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