冷蔵容器内の大気制御法による収穫後の農産物の保存

有機農産物を保存し、海路で国際輸送することは非常に困難です。

オーガニック製品は、化学的保護が不足しているため、エチレン、カビ、微生物、冷害、老化（自然熟成）、保存期間の短縮の影響を受けやすいです。

そのため、ほとんどのオーガニック製品は航空輸送されますが、海上輸送よりも5～10倍のコストがかかります。

このため、多くの企業はオーガニック製品を海外で販売しないことに決めています。

従来の解決策:

• 殺菌剤
• 硫黄燻蒸
• 冷蔵

農業用保存液は農産物を長期間新鮮に保つのに非常に効果的ですが、その代わりに、その中の成分は人体にとって非常に有害であり、その一部は一部の国では禁止されています。

Nên việc tìm kiếm một giải pháp thay thế, giữ tươi cho nông sản mà không gây hại đến sử khỏe người sử dụng. Đặt biệt là đảm bảo đầy đủ tiêu chuẩn, chất lượng khi nhập khẩu vào các thị trường lớn như: Châu Âu, Mỹ, Nhật, Hàn Quốc, Úc…

Do đó, tại bài viết này tôi muốn giới thiệu bạn cách bảo quản nông sản sau thu hoạch bằng phương pháp kiểm soát khí quyển trong container lạnh, giúp duy trì độ tươi lên đến 40 ngày

Đám ứng đầy đủ các tiêu chuẩn:

• An toàn thực phẩm
• Không nấm mốc, nấm men
• Không dư lượng hóa chất
• Không gây tổn thương lạnh

Giới Thiệu Thiết Bị Tạo Và Kiểm Soát Khí Quyển Bên Trong Container Lạnh

Công nghệ tạo, kiểm soát và theo dõi thời gian thực các yếu tố môi trường như: Oxy (O2), Carbon Dioxide (CO2) và Ozone (O3), khí quyển và nhiệt độ… bên trong container lạnh giúp bảo quản nông sản tươi lâu.

Để tối ưu vận chuyển bảo quản nông sản tươi ngon và an toàn nhất đến tay người tiêu dùng.

Thời Sự VTV Đưa Tin Về Thiết Bị Điều Chỉnh Khí Quyển, Tạo Khí Ozone Và Giám Sát Hành Trình Trong Suốt Quá Trình Vận Chuyển Bảo Quản Nông Sản

Lợi Ích, Tính Năng Chính Của Thiết Bị Kiểm Soát Khí Quyển Trong Bảo Quản Nông Sản?

Tính Năng

Bảo quản nông sản sau thu hoạch bằng phương pháp kiểm soát khí quyển là tăng cường khí CO2, giảm khí O2 và tạo ra Ozone bên trong môi trường lạnh.

Tăng khí CO2, giảm khí O2

Rau củ quả được bảo quản trong môi trường này sẽ bị ngừng hô hấp và chuyển sang trạng thái ngủ đông.

Tạo ra O3 trong suốt hành trình:

Công nghệ chuyển hóa oxy trong không khí để tạo ra khí Ozone.

Đặc Tính Ozone:

Nó là một chất oxy hóa mạnh và chất kháng khuẩn nhanh chóng phân hủy thành oxy (O2) sau khi phản ứng với chất hữu cơ hoặc vi sinh vật.

>>> Xem Thêm: Top 10 Các Phương Pháp Bảo Quản Rau Quả Sau Thu Hoạch

Lợi Ích

1. Lợi Ích Của Bảo Quản Nông Sản Sau Thu Hoạch Bằng Phương Pháp Kiểm Soát Khí Quyển

Rau Củ Quả Ngừng Hô Hấp:

Rau củ quả rơi vào trạng thái ngủ đông, nhờ đó giảm thiểu sự thối rữa, kiểm soát quá trình chín và đảm bảo an toàn thực phẩm mà không cần phải sử dụng hóa chất.

Video Giới Thiệu Thiết Bị Điều Chỉnh Khí Quyển, Tạo Khí Ozone Và Giám Sát Hành Trình Trong Suốt Quá Trình Vận Chuyển Bảo Quản Nông Sản

2. Lợi Ích Ozone

Oxi Hóa Ethylene: Ozone oxy hóa khí ethylene, với phản ứng tạo ra nước, oxy và carbon dioxide.

Ozone có hiệu quả trong việc khử ethylene tích tụ từ sản phẩm trong container:

C2H4 + 6O3 → 2CO2 + 2H20 + 6O2

Làm Chậm Quá Trình Chín: Vì ethylene kích thích quá trình chín, nên quá trình oxy hóa ethylene bằng ozon sẽ làm chậm quá trình chín và già ở nhiều loại trái cây, rau và hoa.

Giảm Dư Lượng Thuốc Trừ Sâu: Ozone có hiệu quả trong việc oxy hóa và giảm dư lượng thuốc trừ sâu trên trái cây và rau quả trong quá trình vận chuyển.

効果的な抗菌作用、腐敗の抑制、食品の安全性の向上:オゾンは強力な抗菌作用があり、空気中や表面上のカビ、酵母、細菌、胞子、ウイルス (サルモネラ菌、大腸菌、リステリア菌)、寄生虫、その他の汚染物質に対して効果的です。

製品、硬質表面、そして空気中の細菌を抑制するのに役立ちます。オゾンは有毒な残留物を残さず、環境に優しいです。

コロナウイルス流行中の食品の安全確保： オゾンはSARSコロナウイルスを殺すことが実証されており、新しい2019-nCoVコロナウイルスの構造はSARSコロナウイルスとほぼ同じであるため、新しいコロナウイルスにも効果があると言ってもほぼ間違いないでしょう。ただし、この件に関して現在中国湖北省ウイルス研究所で進行中の研究が1件しかないことに注意する必要があります。

研究の進展により、その効果が実証されています。さらに、オゾンガスがSARSコロナウイルスを死滅させる可能性があることを示す科学的研究が17件以上あります。

カビ:オゾンは真菌胞子の発芽と生成を抑制し、製品容器内でのカビの増殖と二次拡散（巣作り）を防ぎます。

臭気：オゾンは空気中や表面上の多くの化学物質と容易に反応し、臭気の除去に効果的です。これにより、臭気の相互汚染を防ぎます。

大気制御とIntellipur監視ソフトウェアを組み合わせたオゾンの力

腐りやすい商品やエチレンに敏感な商品を保護するための理想的なソリューションです。

科学的に設計されており、輸送中の空気中の酸素を利用して、冷蔵コンテナ内のCO2を増加させ、O2を削減し、同時にオゾンを生成するシステムを備えています。

空気中や表面上のカビ、酵母、エチレン、サルモネラ菌、大腸菌、リステリア菌などの汚染物質を抑制するのに役立ちます。

オゾンは強力な消毒剤として作用し、残留物を残さず、製品の自然な味と食感を保ちます。

追跡: Intellipur 追跡および監視ソフトウェアを搭載しており、温度、湿度、二酸化炭素、酸素、オゾンを簡単に監視および制御できるほか、GPS 経由でコンテナの位置を追跡できます。

荷送業者が重大な損失を回避し、問題を迅速に特定して対処し、手遅れになる前に商品を救出する計画を立てられるよう支援します。

使い方

冷蔵コンテナの空調システムに直接設置して使用し、設置後15分で直ちに作動します。 

操作とメンテナンスが簡単です。

スマートなデザインにより、コンテナ内の貨物スペースを占有せず、環境要因の影響を受けません。

認定製品

これはオーガニック製品に最適な農業保存ソリューションであり、USDAおよびFDAによって承認されています。

オゾン

1. オーガニック認証

オゾンは、全米オーガニックプログラム（NOP）の最終規則に記載されており、オーガニックと表示された製品に使用することが許可されています。

2. OSHAの制限値以下のレベルでも効果が実証されている

連邦労働安全衛生局 (OSHA) は、有効レベルにおけるオゾンは労働者にとって安全であると承認しています (29 CFR 1910.1000)。

オゾンは、0.01～0.04 ppm (10～40 ppb) のレベルで人間の嗅覚で検出できます。 

OSHA の暴露限界では、8 時間にわたる連続暴露に対して 0.1 ppm (100 ppb) の閾値が設定されています。

短期暴露限界は、15 分未満 (1 日 4 回) の暴露の場合、0.3 ppm (300 ppb) です。

>>> 続きを見る:  [ホット] 収穫後のマンゴーを保存するプロセス、ロシアに輸出、40日間新鮮でおいしいまま

制御雰囲気法を用いた収穫後農産物保存方法の適用結果

「オゾンはカビの繁殖を抑え、食品の安全性を高めます。」残留物を残さずに、大腸菌、サルモネラ菌、リステリア菌を最大99％除去できます。

オゾンで7日間以上保存された果物や野菜は、表面の殺菌剤や農薬の残留物が大幅に減少し、消費者に対する化学的健康リスクが軽減されました。

オゾンは硬度を維持する

健康リスクを軽減するだけでなく、オゾンはピーマンの皮の硬さも維持します。

これにより、病気の予防、無駄の削減、そして消費者にとってより魅力的な製品の提供が可能になります。

もっと見る:

• 今日のベスト食品保存方法トップ12
• 収穫後の果物と野菜を保存する11の方法
• AnsiP 1-MCP 農産物保存
• GreenMAPバッグは野菜や果物をより長く新鮮に保ちます
• 収穫後30日間新鮮なリュウガンを保存する方法
• 輸出基準に適合した収穫後の農産物の保存方法
• ビジネスで果物を保存する最も速くて簡単な方法は何ですか?
• ナタコート 果物・野菜用防カビ保存料
• オレンジを長期間安全かつ新鮮に保存する方法の詳細な手順
• エテフォン安全な果実熟成剤
• KADOZAN 生物由来製品（キトサン含有量2％）
• スーパーフレッシュエチレン吸収バッグ
• 野菜・果物の冷蔵保存におけるエチレン吸収剤
• エチレン吸収剤KIFフィルターチューブ
• 生姜を長持ちさせ、カビを防ぐ方法– 欧米への輸出基準を徹底
• 遠距離輸出向けに新鮮なパイナップルを保存する方法
• 果物や食品を保存するためのHOCl溶液
• 長距離輸送と輸出に備えて新鮮な胡蝶蘭を保存する方法
• アボカドを効果的に長く熟成させるための収穫と保存方法