商品の保管
輸出基準で収穫後の農産物を保存する方法
最近、果物や野菜のネット販売や輸出は規模を拡大しつつあります。
特に、ベトナムの多くの種類の果物や野菜が海外に輸出されてからは、企業は収穫後の損失を抑えるために農産物の包装や保存への投資に力を入れるようになりました。
現在、我が国は、世界の最先端の収穫後の農産物保存技術を多数輸入し、適用して、貯蔵、小売陳列、長距離輸出の際の野菜や果物の損傷を最小限に抑えています。
以下は収穫後の保存技術です。Sancopackと 一緒に学んでみましょう。
冷蔵保存法による農産物の保存
冷蔵保存法は、農業生産者にとって伝統的な保存方法と考えられています。これは温度を利用して保存する方法であり、農産物の熟成過程を阻害する手法と理解できます。
これにより、農産物の保存期間が長くなり、輸送中の腐敗が抑えられます。
収穫後の保存方法は農産物の種類によって異なりますが、ほとんどの果物は-10℃から-30℃の温度で保存されます。この温度では、すべての細菌と微生物が完全に死滅します。
ただし、この方法には、保存コストが非常に高く、専門の運用チームが必要になるなど、いくつかの制限がまだあります。
さらに、新鮮な果物や野菜を適切な温度で適切に保存しないと、風味や色が失われたり、農産物が柔らかくなったりすることがあります。
輸出用の冷蔵農産物の保存と保管のプロセスを簡素化し、コストを削減するには、果物や野菜の保管中にエチレンを吸収して CO2 と水分に変換できる特別なテクノロジーを備えたミニ スクラバー エチレン吸引機を使用する必要があります。これにより、長距離輸送中の製品の鮮度が確保されます。
>>> 詳細はこちら:ミニスクラバーエチレン抽出器– エチレンガスを吸収する特別な防腐剤が含まれており、果物や野菜を新鮮に保ちます
ミニスクラバーエチレン吸引機の利点：
- 冷蔵倉庫、トラックボディ、容量約700m3のコンテナに最適です。
- 新鮮な果物、野菜、花をエチレンと湿気から保護します。
- 冷蔵倉庫や冷蔵コンテナ内の製品の保存期間を延長します。
- 熟成を防ぎ、カビや菌類の増殖を抑制します。
MAPバッグ（修正雰囲気バッグ）を使用した農産物の保存
MAPフィルムは農産物の長期保存に役立ちます。これは、収穫後の農産物保存における新たな技術として認識されており、従来の3.4倍の効率を実現しています。
特に、保存後は果物本来の風味、品質、色を常に保っています。
MAP（Modified Atmosphere Packaging）バッグ技術は、農業が盛んに発展している国々では古くから利用されてきました。
しかし、ベトナムではこれは新しい保存方法であり、多くの企業に好まれています。農産物の種類ごとに、適切なMAP（修正雰囲気）バッグの種類が異なります。
>>>詳細はこちら: GreenMAPバッグで野菜を新鮮に長持ち
エチレン乾燥による保存
収穫された果物や野菜はエチレンと呼ばれる天然ホルモンを生成します。
エチレンガスは果物の熟成を早め、腐敗を促進するため、老化を早めます。そのため、果物や野菜の賞味期限を延ばすには、保管環境だけでなく、倉庫、容器、包装などにおけるエチレンガスの存在を制限する必要があります。
エチレン吸収袋を使用することで、保管環境中のエチレンガス量を削減し、長距離輸送中の野菜や果物の老化や損傷を効果的に軽減することができます。
>>> 詳細はこちら:エチレン吸収剤（KIFサシェ）
密封農産物保存方法
果物や野菜を安全に保存する方法の一つは、密封することです。この方法を使うことで、果物は常に良好な状態を保ち、酸素にさらされるのを防ぐことができます。
20%の酸素含有量を保持することは難しくなく、農産物の腐敗を引き起こす要因にもなります。そのため、密閉保存は環境中の酸素を除去する方法です。
現在、環境中の空気と湿気を除去するには、次の 2 つの方法があります。
- 現在最も人気のある方法は、活性炭、鉄、ゼオライトなどを含む酸素乾燥剤パケットを使用することです。これにより、酸素を効果的に除去するのに役立ちます。
- 掃除機をかけるのもまた、酸素と湿気を除去するのに最適な方法です。同時に、この方法は有害な細菌の増殖を抑制するのにも役立ちます。
常温保存用KIFマップバッグ
農産物を常温保存するための Map KIF バッグは、 Keep-it-Fresh の最も人気のある製品のひとつである修正雰囲気バッグです。
これらのバッグはさまざまなサイズがあり、保管、展示、長距離輸送中に農産物を損傷から保護するのに役立つ特殊な特性を備えています。
>>> 詳細はこちら: KIF マップバッグ 室温で保管してください <20 °C
農産物を保存するための Map KIF バッグは、次のような優れた保存上の利点を備え、果物や野菜を保存するための効果的な方法の 1 つです。
- エチレン吸収：MAP バッグを使用すると、野菜や果物からエチレンガスが生成され、KIF MAP バッグ内のミネラルによって吸収されます。
- エチレン酸化：このときエチレンガスが吸収され、酸素から水と二酸化炭素に変換され、農産物が酸素にさらされるのを制限します。
- 吸湿性：野菜の水分吸収を助け、農産物中の微生物の増殖を抑制します。
- 大気の変化: CO2 を増やし、O2 を減らすことで植物の代謝を制限し、ダメージを最小限に抑え、同時に嫌気性環境を作り出して微生物や有害な細菌の生存を抑制します。
農業経営においては、収穫後の農産物の保存が極めて重要です。
>>> 詳細はこちら:市販の果物を30～40日間新鮮に保つための8つの保存方法
したがって、室温で保存する Map KIF バッグは 、農産物にとって安全であり、農家のコストを大幅に削減するのにも役立つ、今日の最高の保存方法の 1 つです。
収穫後の農産物の保存に最適な方法を見つけるには、今すぐSancopack に お問い合わせください。
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アドバイスを受けて、品質と評判の高い製品を注文してください:
サオナム株式会社（SANCOPACK）
メールアドレス：info@sancopack.com.vn
| ✅野菜や果物の保存： | ⭐エチレン吸収、防カビ、殺菌、脱水防止。 |
| ✅効果的： | ⭐より長く新鮮さを保ち、ダメージを減らし、熟成と老化を遅らせます。 |
| ✅標準： | ⭕食品安全、米国FDA |
| ✅生物学的製剤: | ⭐キトサン、1-MCP、MAP、ナタマイシン |
| ✅認証： | ⭐完全な品質認証。 |